Рубрика: Рецепты

Язык, по всей видимости, является самым благородным субпродуктом из всех существующих в нашем обиходе, и когда речь заходит о планировании праздничного меню, для которого каждая хозяйка стремится подобрать нечто особенное, блюда из языка одними из первых приходят в голову. Думаю, что такая традиция зародилась в далекое советское время, когда говяжий язык было очень трудно купить …

Бефстроганов — это популярное блюдо русской кухни, которое завоевало большую популярность во всем мире и теперь подается в ресторанах высшего уровня. Бефстроганов был придуман в конце XIX века в Одессе при дворе графа Строганова, который очень любил принимать гостей и был рад попотчевать любого образованного посетителя. Именно для таких хлебосольных обедов и было изобретено это …

Салат из кальмаров — это блюдо, которое, как мне кажется, надо непременно готовить по поводу любого значимого события, предполагающего сбор гостей и посиделки за шикарным праздничным столом, уставленным деликатесами и разнообразными изысканными яствами. По будням мало кто отважится затеять эпопею с очисткой и приготовлением кальмаров, поэтому эти морепродукты мы едим не так уж и часто, …

Глинтвейн — это популярный алкогольный напиток на основе вина, который подается исключительно в горячем виде, благодаря чему он особенно востребован в холодное время года, так что многие из нас вспоминают о нем во время зимних каникул, а также в ходе новогодних и рождественских праздничных мероприятий. Свой первый глинтвейн я как раз попробовала холодным декабрьским вечером …

Соус – это не просто вкусовая добавка к различным блюдам, но подчас это обязательная составляющая какого-либо кушанья, без которой невозможно получить правильную композицию, и в итоге еда может оказаться недооцененной, поскольку будет восприниматься не совсем так, как было изначально задумано. Чаще всего в таком контексте речь идет о соусе, который производится на одной территории с …

Сегодняшний рецепт мне хотелось бы посвятить приближающемуся Дню всех влюбленных, поскольку для этого небольшого, но необычайно приятного и романтичного праздника я всегда подыскиваю не слишком сложные, но интересные и изящные варианты блюд для того, чтобы побаловать своего любимого мужа под бокальчик хорошего вина. Например, для возбуждения аппетита и иных чувств я собираюсь подать чудесную пикантную …

Профитроли — это небольшие шарики, изготовленные из пресного заварного теста, которые могут быть наполнены разнообразными сладкими или солеными начинками, а поскольку они эстетично выглядят и по своему вкусу обычно превосходят даже самые смелые ожидания, то имеет смысл готовить эту выпечку в особо торжественных случаях, например, для новогоднего застолья или других важных мероприятий. У нас в …

Кексы – это популярная и довольно вкусная выпечка, которая несложно готовится по одной и той же классической технологии и считается настолько очевидной и банальной, что казалось бы, никому не интересно обстоятельно и подробно писать о ней и тем более читать какие-либо многословные трактаты. Но это характерно в основном для тех людей, которые привыкли довольствоваться сладостями …

Молодая картошка — это совершенно уникальное лакомство, которое стоит немного в стороне от традиционных овощных гарниров, приготовленных из более зрелых корнеплодов, вроде классического картофельного пюре или «обычной» картошки, запеченной кусочками в духовке. В старом картофеле, безусловно, тоже имеются определенные достоинства, ведь накопленный в процессе созревания и хранения крахмал делает его более сытным, и к тому …

Утка — это не та пища, которую мы регулярно видим в магазинах и тем более на своем столе, однако, с началом зимнего сезона у нас неотвратимо наступает череда больших праздников, и разумеется, многие стремятся закупить деликатесы и побаловать своих близких разнообразными редкими яствами, а я уверена, что запеченная в духовке утка на любом праздничном столе …