Цельнозерновые закусочные булочки
Цельнозерновая мука, тыквенные семечки, нежная ветчина из индейки — думаю, этого достаточно, чтобы убедиться в сытности и вкусности этих булочек. Они хороши не только к чаю, но и к супу. Выход — 10 — 11 штук.
Ингредиенты для «Цельнозерновые закусочные булочки»:
- Мука цельнозерновая — 250 г
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Ветчина (ТМ "Индилайт") — 80 г
- Семечки тыквенные — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (1 — в тесто, 1 — для смазки) — 2 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Майоран (сушеный) — 1 ч. л.
- Вода — 50 мл
- Кефир — 100 мл
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1611.6 ккал |
белки 73.2 г |
жиры 65.8 г |
углеводы 171.8 г |
| Порции | |||
| ккал 268.6 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 11 г |
углеводы 28.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Цельнозерновые закусочные булочки»:
-
Муку смешать с дрожжами, солью и майораном.
-
Взбейте слегка яйцо вилкой и смешайте с сахаром, водой и кефиром. Вылейте в муку и замесите тесто. В конце замеса добавьте 1 ст. л. растительного масла (у меня всегда для этого есть горчичное), хорошо вымесите и оставьте в тепле на 1 час для подъема.
-
1 ст. ложку тыквенных семечек измельчить, ветчину нарезать мелко.
-
В поднявшееся тесто добавьте тыквенные семечки и ветчину и замесить еще раз.
-
Разделите тесто на 10-11 одинаковых кусочков и скатайте их в шарики и выложите в формочки. Оставьте на полчаса для подъема, затем смажьте взбитым яйцом и посыпьте оставшимися тыквенными семечками.
-
Выпекать при 190 С 25-30 минут.
-
Приятного аппетита!